Kiedyś na każdym rogu w większym mieście można było spotkać bary mleczne, później zmieniły się one na klasyczne bary piwne. Obecnie jest ich coraz mniej, ponieważ klienci także zmieniają swoje potrzeby i rezygnują z alkoholu, na rzecz smacznego posiłku, kawy, czy chociażby herbaty – kawiarnie i bistra różnego rodzaju stają się coraz popularniejsze i obecnie jest to niemal przepis na sukces.