Czym wyróżnia się kawa ziarnista?
Kawa ziarnista uzyskiwana jest z ziaren kawowca – rośliny pochodzącej z tropików, głównie z Ameryki Południowej, Azji oraz Afryki. Ziarna kawy się zbiera, suszy, a później pali, aby wydobyć z nich charakterystyczny smak i zapach. Dla ostatecznego smaku kluczowy jest proces palenia kawy. Różne metody i stopnie palenia prowadzą do powstania ziaren, które mają rozmaite nuty smakowe. Niektóre są bardzo delikatne, inne czekoladowe lub mocne. Wiele ciekawych rodzajów kaw ziarnistych znajdziesz w sklepie palarni kawy w Warszawie.
Kawa ziarnista ceniona jest za bogatą i złożoną gamę smaków oraz aromatów. Znajduje się w niej kofeina, czyli naturalny stymulant, który pomaga poprawić koncentrację i zmniejszyć uczucie znużenia. Poza kofeiną kawa ta jest też naturalnym źródłem antyoksydantów. Dzięki temu napój uwielbiany przez kawoszy może pomoc w ochronie przed stresem oksydacyjnym. Co ciekawe, kawa zmniejsza ryzyko zachorowania np. na cukrzycę typu 2 lub choroby serca.
Kawa zbożowa – alternatywa dla kawy ziarnistej
Kawa zbożowa bywa częstym zamiennikiem kawy ziarnistej – zwłaszcza że jest bezkofeinowa. Produkuje się ją z palonych zbóż, np. żyta, jęczmienia i pszenicy. Czasami dodawana jest do niej cykoria. Proces produkcji kawy zbożowej przypomina wytwarzanie klasycznej kawy – ziarna są zatem palone, mielone i parzone, aby uzyskać napój zbliżony do kawy.
Kawa zbożowa zyskała dużą popularność w krajach europejskich – zwłaszcza w czasie, gdy prawdziwa kawa była albo trudno dostępna, albo bardzo droga. Doceniają ją również osoby, które nie mogą spożywać kofeiny (np. kobiety w ciąży lub osoby z nadciśnieniem).
Kawa ziarnista a zbożowa – kluczowe różnice
Kawa ziarnista różni się od zbożowej składem i pochodzeniem. Poza tym ma zupełnie inny, bardziej złożony smak, który może różnić się w zależności od regionu pochodzenia ziaren, metody palenia i przygotowania. Aromat kawy ziarnistej jest znacznie intensywniejszy. Smak kawy zbożowej jest znacznie łagodniejszy. Ludzie często opisują go jako ziemisty lub orzechowy. Kawa zbożowa ma też delikatniejszy aromat.
Warto wspomnieć również o właściwościach zdrowotnych obu kaw. Kawa ziarnista zawiera kofeinę, która działa pobudzająco. Przepełniona jest też antyoksydantami korzystnymi dla zdrowia. Systematyczne picie umiarkowanych ilości kawy może przyczynić się do poprawy funkcji poznawczych, ale też zmniejszyć ryzyko niektórych chorób. Kawa zbożowa nie ma kofeiny, więc jest odpowiednia dla osób, które nie mogą pić klasycznej. W dodatku dzięki m.in. zawartości błonnika może wspomagać trawienie.
Jaką kawę wybrać? Ziarnistą czy zbożową?
Wybór między jedną a drugą kawą to bardzo osobista sprawa. Wiele zależy zarówno od własnych preferencji, jak i potrzeb zdrowotnych. Jeśli cenisz sobie intensywny aromat, smak i pobudzające właściwości kofeiny, znacznie lepszym rozwiązaniem będzie kawa ziarnista. To napój, który można parzyć na wiele różnych sposobów, np. French press.
Kawa zbożowa może być znakomitą alternatywą dla osób, które szukają kawy bez kofeiny o łagodniejszym smaku. To także świetna opcja również dla tych, którzy chcą ograniczyć spożywanie kofeiny lub zwyczajnie wolą delikatniejszą kawę niż tradycyjna ziarnista. Kawa zbożowa może stać się doskonałym urozmaiceniem diety. Dzięki zawartości błonnika poprawi perystaltykę jelit. Z kolei obecność zbóż nada napojowi zupełnie nowego aromatu i smaku.
Kawa ziarnista i kawa zbożowa to dwa różne napoje, które jednocześnie świetnie się uzupełniają. Każda z nich dostarcza inne doznania smakowe i korzyści zdrowotne. Ostateczny wybór kawy zależy od własnych preferencji smakowych i potrzeb zdrowotnych. Niezależnie od tego, na którą się zdecydujesz, ważne, aby jej picie sprawiało przyjemność. To najistotniejsze zadanie kawy, o którym niektórzy wciąż zapominają.