wtorek, 12 marzec 2019 12:41

Dlaczego bezpieczeństwo żywności jest tak ważne?

Dlaczego bezpieczeństwo żywności jest tak ważne?

Poczucie bezpieczeństwa odgrywa kluczową rolę w życiu każdego człowieka. Szczególnie jest to ważne, gdy mówimy o jednym z najbardziej podstawowych dóbr, jakim jest żywność. Z zasadami bezpieczeństwa żywności powinni być dobrze zapoznani nie tylko pracownicy sektora gastronomicznego ale całe społeczeństwo.

Pozwoli to na unikanie zagrożeń związanych z konsumpcją produktów spożywczych.

Czym jest bezpieczeństwo żywności? 

Według definicji bezpieczeństwo żywności to ogół koniecznych do spełnienia warunków i działań w procesie jej wytwarzania, których celem jest zapewnienie zdrowia i życia ludziom.   Aby zapewnić bezpieczną jej produkcję stworzonych zostało wiele regulacji, jednak za najbardziej znaną metodę przestrzegania bezpieczeństwa żywności uznaje się przepisy HACCP. Regulują one wszystkie elementy procesu produkowania i składowania żywności.  

Czytaj więcej informacji na temat bezpieczeństwa żywności: https://szkolenia.bureauveritas.pl/h21-fspca-prewencyjne-srodki-nadzoru-w-bezpieczenstwie-zywnosci. 

System HACAP 

System HACAP (System Analizy zagrożeń I Krytycznych Punktów Kontrolnych)  jest obowiązkowym zbiorem zasad, które muszą spełnić wszystkie zakłady gastronomiczne oraz wytwarzające żywność w Polsce.  Przed wprowadzeniem owych zasad do życia, każda firma musi zapewnić swoim pracownikom odpowiednie szkolenia. Odpowiednie egzekwowanie wymagań systemu HACAP polega na zidentyfikowaniu zagrożeń dla żywności, które mogą wystąpić na różnych etapach jej użytkowania (wytwarzanie lub przechowywanie), dogłębne poznanie każdego z zagrożeń a następnie ocenienie prawdopodobieństwa jego wystąpienia w warunkach danego lokalu. Końcowym elementem jest  osiągnięcie i utrzymanie bezpieczeństwa żywności poprzez kontrolę produkcji ze szczególnym naciskiem na miejsca, które mogą być narażone na wystąpienie różnych rodzajów zagrożeń (tzw. Krytyczne Punkty Kontrolne- CCP). Ewentualne wystąpienie problemów na tych etapach przetwarzania żywności może prowadzić zarówno do strat finansowych, obniżenia jakości produktu a nawet do tak poważnych konsekwencji jakim jest uszczerbek na zdrowiu konsumenta. 

Dział: Biznes
Etykiety

Artykuły powiązane

  • Co powinna zawierać nowoczesna krojownia? Co powinna zawierać nowoczesna krojownia?

    Nowoczesna krojownia: elementy kluczowe dla efektywnej produkcji odzieży

    W dynamicznym świecie mody, nowoczesne krojownie stanowią kluczowy punkt produkcji odzieży, wpływając na jej jakość, ilość oraz zrównoważoność. W poniższym artykule omówimy, jakie elementy powinna zawierać nowoczesna krojownia, aby sprostać wyzwaniom współczesnej branży modowej.

  • Potęga obrazu w marketingu przemysłowym Potęga obrazu w marketingu przemysłowym

    W dobie cyfrowego świata, wizualny aspekt marketingu zyskuje na znaczeniu. Firmy z różnych branż, w tym także przemysłowej, coraz częściej dostrzegają wartość, jaką niesie za sobą profesjonalna prezentacja swoich produktów. Tutaj, na scenę wkraczają usługi takie jak fotografia dla firm, fotografia przemysłowa oraz produkcja filmów produktowych. Specjalizujące się w tej dziedzinie agencje, takie jak zdjeciadlafirmy, oferują pełen zakres usług, mających na celu najlepsze wizualne przedstawienie oferty przedsiębiorstwa. W kontekście tego trendu, miasta takie jak Katowice stają się prawdziwymi hubami kreatywnymi, gromadząc specjalistów od filmów produktowych i fotografii przemysłowej.

  • ABC Data do rąk szwajcarów? ABC Data do rąk szwajcarów?

    Współczesny biznes cechuje się zmiennością oraz nieprzewidywalnością zdarzeń. Rynek IT mógł się wydawać ustabilizowany biznesowo. Okazuje się, że jednak biznes to biznes i niedalekiej przyszłości nie będzie tak różowo na polskim rynku IT.

  • O czym należy pamiętać podczas wystawiania faktur elektronicznych? O czym należy pamiętać podczas wystawiania faktur elektronicznych?

    Coraz więcej przedsiębiorców decyduje się na wystawianie faktur elektronicznych. Jakie wymogi powinna spełniać e faktura? Na co należy zwrócić uwagę?

  • Karty kredytowe Karty kredytowe

    Karta kredytowa to spore udogodnienie i możliwość skorzystania z dodatkowych środków bez konieczności spłaty odsetek. Odpowiednie gospodarowanie nadprogramowymi pieniędzmi może zwiększyć komfort życia, dlatego warto wiedzieć, jak działają karty kredytowe i na co zwrócić uwagę przy ich wyborze. O czym trzeba pamiętać wybierając kartę kredytową? Czy karta kredytowa może być całkowicie darmowa?

Więcej w tej kategorii: « Zalety budownictwa szkieletowego O czym warto pamiętać przed aplikowaniem o pożyczkę »
Powrót na górę