czwartek, 26 wrzesień 2019 17:22

Jak wybrać rodzaj naczynia do yerba mate?

Yerba mate Zielony Targ Yerba mate Zielony Targ

Yerba mate pochodzi z Ameryki Południowej. Przez tamtejszych Indian zwana jest "świętym zielem" i traktowana z ogromnym szacunkiem.

Swój status zawdzięcza licznym działaniom prozdrowotnym oraz aktywizującym. Z powodzeniem zastępuje herbatę czy kawę, a jej działanie pobudzające jest jednocześnie łagodne i długotrwałe. Przez wieki tradycja picia yerby okrzepła, wiążąc czynność picia z rytuałem parzenia oraz specjalnym naczyniem przeznaczonym wyłącznie do picia yerby.

Naczynie do yerba mate. Jak się do tego zabrać?

W Ameryce Południowej naczynia używane do spożywania yerby zwie się matero. Pod tym pojęciem kryją się tradycyjne naczynia z tykwy pospolitej, drewniane oraz guampa wykonane z rogu bydlęcego. Popularne są także matero wykonane z ceramiki, przypominające owoc tykwy lub kubek. Wybór jest szeroki, łatwo więc dobrać coś odpowiedniego dla siebie.
Szeroki wybór yerba mate oraz niezbędnych akcesoriów można znaleźć w sklepie Zielony Targ: https://zielonytarg.pl/akcesoria/yerba-mate/matero-i-tykwy .

Matero wykonane z drewna i tykwy

Najbardziej tradycyjnym oraz jednym z najdłużej znanych naczyń do picia yerby są te wykonane z owocu tykwy. Zwykle są okrągłe, ponieważ najpowszechniej używa się dolnej pękatej części owocu, która ma właśnie taki kształt. Brzeg zabezpiecza się metalowym pierścieniem, aby zapobiec pękaniu krawędzi. Wybór tego typu naczynia wiąże się z kilkoma dodatkowymi obowiązkami.
Przed pierwszym parzeniem należy tykwę odpowiednio przygotować. Tykwę trzeba często płukać i nie pozostawiać zbyt długo mokrego suszu wewnątrz, gdyż może to powodować pleśnienie, które w skrajnych przypadkach może objąć również tykwę.

Niezwykle osobliwymi naczyniami są te wykonane z drewna. Cieszą się dużą popularnością ze względu na swoje dekoracyjne kształty. Naczynia wykonane wyłącznie z drewna - podobnie ja te z tykwy - trzeba przed pierwszym użyciem odpowiednio przygotować. Jest to bardzo ważne, ponieważ drewno może popękać, powodując, że nasze matero będzie niezdatne do użytku.
Ciekawą alternatywą są drewniane naczynia obite metalem. Problem pęknięć w ich przypadku nie występuje. Drewno okryte metalową powłoką potrafi się ponownie "zrastać", dzięki wewnętrznej żywicy. Żywica ta wpływa też na smak yerby, nadając jej dodatkowych walorów smakowych. Jednym z najpopularniejszych naczyń drewnianych jest Palo Santo.

Nowoczesne naczynia ceramiczne

Dla tych, którzy chcieliby uniknąć zabiegów konserwujących matero powstały naczynia wykonane z ceramiki. Ich kształty oraz kolory są różnorodne. Większość wyglądem nawiązuje do tradycyjnych naczyń imitując kształt tykwy oraz te wykonane z drewna. Ceramiczne guampa są niezwykle fantazyjne. Ich zakrzywiony kształt oraz barwienia są bardzo oryginalne.
Można jednak znaleźć też przeróżne nowoczesne wariacje na przykład matero grawerowane lub o kanciastych, kubistycznych kształtach.

Dział: W kuchni
Etykiety

Artykuły powiązane

  • Jak dobierać akcesoria kuchenne? Jak dobierać akcesoria kuchenne?

    Akcesoria kuchenne są niezbędne w każdej kuchni, bo nie tylko znacznie przyspieszają przygotowanie wielu potraw dla całej rodziny, ale także uprzyjemniają takie czynności jak krojenie, siekanie czy rozdrabnianie produktów spożywczych. Nic więc dziwnego, że wyposażając swoją kuchnię, staramy się, aby akcesoriów kuchennych również w niej nie zabrakło.

  • Wszystko, co warto wiedzieć o tapioce Wszystko, co warto wiedzieć o tapioce

    Stosowana jako alternatywa dla ryżu czy kasz. Tapioka, bo o niej mowa, to produkt pozyskiwany z egzotycznej rośliny o nazwie maniok, jaką uprawia się w krajach Ameryki  Południowej, Afryki czy Azji.

  • Ryż basmati Ryż basmati

    Wysoka wartość odżywcza ryżu basmati sprawia, że jest on odpowiedni zarówno dla Twojego zdrowia, jak i planów diety.

  • Czy pizza jest rzeczywiście tak niezdrowa jak się uważa? A może w pewnych wariantach - wręcz przeciwnie? Czy pizza jest rzeczywiście tak niezdrowa jak się uważa? A może w pewnych wariantach - wręcz przeciwnie?

    Gdyby zapytać rodaków, jakie włoskie danie zdominowało polską gastronomię, chyba każdy bez wahania odpowie, że jest to pizza. Historia tej potrawy pozostaje bardzo interesująca, a jej początki sięgają XVIII wieku, kiedy to w Neapolu pojawiła się pierwsza pizzeria. Gdyby jednak sięgnąć do dalej do historii kulinariów, okazuje się, że pierwsze placki pszenne z ziołami wypiekano znacznie wcześniej.

  • Wege, bez glutenu i dla sportowców - na co mogą liczyć klienci cateringu dietetycznego? Wege, bez glutenu i dla sportowców - na co mogą liczyć klienci cateringu dietetycznego?

    Moda na dietę pudełkową cały czas trwa, a coraz więcej osób dostrzega jej zalety. Obecnie w ten sposób odżywia się wiele osób zabieganych, które nie mają czasu przygotować posiłków w domu oraz tych, które nie lubią lub nie chcą samodzielnie gotować, a zależy im na jedzeniu zdrowych i pełnowartościowych dań. Wówczas catering dietetyczny jest optymalnym rozwiązaniem.

Więcej w tej kategorii: « Szatkownica do warzyw, czyli jak zaoszczędzić czas w kuchni Czy warto jeść w tej restauracji? Porady, które ułatwią Ci wybór! »
Powrót na górę